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書籍詳細

糖業技術史 画像

糖業技術史

本書は古くインド・ペルシア時代から産業革命を経て第二次大戦終結の頃までの技術の変遷・発展の足跡をたどるもので、社団法人 製糖協会の公益事業の一端として平成15年に刊行されました。
【著者】 社団法人 糖業協会 編
【定価】 5,000円+税
【判型】 A5判
【頁数】 234ページ
【ISBNコード】 4-901689-21-5 C3040
【発行年月日】 2003/11/25
【ジャンル】
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